JIKKO/實光 鎌薄刃(片刃)/24cm17507 【堺實光】上作-薄刃包丁

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★ JIKKO/實光 【堺實光】上作 鎌薄刃(片刃)/24cm17507 (AZT3006)

特徴・機能 どんな商品?

24cm 全長390mm 320g 背厚4.8mm
料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。





JIKKO/實光 鎌薄刃(片刃)/24cm17507 【堺實光】上作-薄刃包丁

JIKKO/實光 鎌薄刃(片刃)/24cm17507 【堺實光】上作-薄刃包丁

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